Diet Raw Food

Assalamualaikum,
Mungkin sebagian orang masih belum begitu mengenal dengan jenis diet tang satu ini, oke saya akan mencoba membahasnya di artikel sy kali ini.

diet raw food adalah gaya hidup pola makan atu diet layaknya vegetarian, namun bedanya para pelaku diet raw food memakan makanannya tanpa diolah atau dengan kata lain mentah. semua bahan makanan dikonsumsi secara mentah, baik sayuran, kacang-kacangan atau bahkan hewani seperti ikan, apabila makanan perlu diolah, pengolahan tidak boleh dalam suhu lebih dari 45 derajat celcius. asal mula diet ini berawal dari teori seorang ahli biokima asal Finlandia yang bernama Artturi Virtanen. dalam penelitiannya ditemukan enzim dalam makanan mentah yang dikunyah dalam mulut. enzim-enzim makanan tersebut akan saling melengkapi dengan enzim yang ada dalam pencernaan makanan.   jenis-jenis diet raw food diet raw food memiliki tiga jenis dalam dietnya yaitu, raw veganisme, raw vegetarianisme dan raw animal food diet. diet raw veganisme adalah jenis diet raw food yang hanya memakan sayuran. diet rawvegetariansime adalah jenis diet yang makan sayuran, kacang-kacangan dan juga bisa ditambah telur dan susu. sedangkan diet raww animals food adalaah jenis diet yang memakan daging hewan mentah.

Manfaat meskipun kedengarannya agak ekstrem namun diet raw food memiliki banyak manfaat yaitu. : meningkatkan energi membuat kulit lebih sehat karena vitamin yang terserap dalam tubuh lebih banyak  makanan mentah lebih mudah dicerna sehingga sistem pencernaan tubuh dapat bekerja leboh optimal  karena makanan mentah banyak mengandung serat maka lemak tidak akan tertimbun dalam tubuh. mengurangi penyakit yang beresiko seperti jantung, kanker, stroke dll.   Tips melakukan diet Raw Food  konsumsi 2 sumber zat besi dalam sehari yang didapat dari tahu, kacang-kacangan seperti kacang mede  kansumsi 8 porsi makanan sumber kalsium seperti kacang kedelai, tempe dan bok coy  konsumsi makanan sumber omega 3 seperti minyak kedelai, minyak kacang tanah, minyak bunga matahari dll  konsumsi sereal atau susu kedelai yang difortifikasi dengan vit B12 atau mengkonsumsi suplemen yang mengandung vit B12  konsumsi makanan tambahan yang mengandung vitamin D seperti margarin.

PERHATIAN: lebih baik anda mengkonsumsi makanan hasil peliaraan sendiri, untuk menghindari zat-zat yang berbahaya 


refferensi : Koki.00232 Juli 2012. Diet Raw Food Yang semakin ngtrend.